Kulinarische Spezialitäten

 Typische Gerichte

  • Pasta con i peperoni cruschi – Pastagericht mit Peperoni Cruschi (eine süße und knusprige Paprika-Spezialität) und gebratener Krume
  • Tumacë me tulë – Tagliatelle mit Tomaten, Krume, Sardellen und Walnüssen
  • Baccalà a ciauredda – Klippfisch mit Tomatensauce, Zwiebel, schwarze Oliven und Rosinen
  • Rafanata – Im Ofen gebackene Frittata mit Meerrettich und Pecorino
  • Gnummareddi – Lamm eingeweidet in den Darm gewickelt
  • Grattonato – Schweinekutteln mit Ei, Käse und Peperoni Cruschi-Pulver
  • Pastizz – Calzone mit einer Füllung aus Schweinefleisch, Käse und Eiern
  • Tarallo Glassato – Backprodukt mit Zuckerglasur, Anis oder Fenchelsamen
  • Calzoncelli – Süße Ravioli mit einer Füllung aus Mandelpaste und Schokolade
  • Scorzette – Gebäcke mit Haselnüssen und geschmolzener Schokolade
  • Pasta con i peperoni cruschi

    Pasta con i peperoni cruschi

    •  
  • Tumacë me tulë

    Tumacë me tulë

    •  
  • Gnummareddi

    Gnummareddi

    •  
  • Pastizz

    Pastizz

    •  
  • Tarallo Glassato und Calzoncelli

    Tarallo Glassato und Calzoncelli

    •  
  • Scorzette

    Scorzette




























  • Quelle: Wikipedia

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Die Versteckten Schätze der Basilikata: Eine Entdeckungsreise entlang der Küstenstrände Süditaliens

Bild
  Die Basilikata, eine Region im Süden Italiens, steht oft im Schatten ihrer bekannten Nachbarn wie Apulien und Kalabrien. Doch die Küstenlinie der Basilikata birgt einige der beeindruckendsten und unentdeckten Strände des Landes. In diesem Artikel werden wir eine Liste von Stränden in der Basilikata präsentieren, begleitet von Beschreibungen und Bewertungen, um die Schönheit dieser versteckten Juwelen hervorzuheben. Basilikata:klares Wasser und wilde Natur. Foro: Jess Loiterton . 1. Strand von Marina di Pisticci Beschreibung: Ein endloser Streifen goldener Sand umgeben von mediterraner Vegetation. Der Strand von Marina di Pisticci bietet einen ruhigen Rückzugsort und kristallklares Wasser. Bewertung: ★★★★☆ Ein ruhiger Ort, perfekt für Familien und diejenigen, die einen entspannten Tag am Meer suchen. Die Wasserqualität ist hervorragend, und die Umgebung ist unberührt. 2. Cala del Bue Marino Beschreibung: Versteckt zwischen Felsen und Klippen bietet die Cala del Bue Marino ein intim
weiter lesen>>

Castellmezzano - Roccos Juwel in den Lucanischen Dolomiten

Bild
  Castellmezzano - Die Heimat von Rocco Pesile in den Lucanischen Dolomiten Eingebettet in die atemberaubende Kulisse der Lucanischen Dolomiten in der süditalienischen Region Basilikata, liegt das malerische Dorf Castellmezzano. Castelmezzano ist der Heimatort von Rocco Pesile, ein guter Freund meiner Familie. Rocco war viele Jahre Gastronom in Karlsruhe. Ein Großteil seines Lebens hat er also in Deutschland verbracht...und trotzdem zieht es ihm immer wieder zurück zu den Wurzeln nach Süditalien, in die Basilicata. Ich frage Rocco: "Warum ist das so? was hat Castellmezzano dass so verführerisch ist?" Auf diese Frage Antwortet mir Rocco ohne lange zu überlegen: "Es ist ein Ort von unvergleichlicher Schönheit und Geschichte, der sowohl Natur- als auch Kulturliebhaber gleichermaßen begeistert." In diesem Artikel werden wir Castellmezzano genauer unter die Lupe nehmen und seine faszinierenden Facetten entdecken. Ein Blick in die Geschichte Castellmezzano, dessen Na
weiter lesen>>

Ein Reiseartikel über Basilikata und Umgebung im Juni

 Basilikata, eine weniger bekannte Region im Süden Italiens, bietet Reisenden im Juni eine Fülle an natürlichen Schönheiten, historischen Schätzen und kulturellen Erlebnissen. Diese Region, eingebettet zwischen Kampanien, Apulien und Kalabrien, ist bekannt für ihre malerischen Landschaften, charmanten Städte und reichhaltige Geschichte. Im Juni, wenn das Wetter mild und die Natur in voller Blüte ist, bietet Basilikata ideale Bedingungen für Erkundungen und Abenteuer. Geographische und klimatische Bedingungen Im Juni erreicht das Wetter in Basilikata ideale Reisebedingungen. Die Temperaturen liegen tagsüber zwischen 25 und 30 Grad Celsius, während die Nächte angenehm kühl sind, mit Temperaturen um die 15 bis 20 Grad Celsius. Die Region zeichnet sich durch eine abwechslungsreiche Topographie aus, die von sanften Hügeln und fruchtbaren Ebenen bis hin zu beeindruckenden Gebirgslandschaften und Küstenabschnitten reicht. Matera: Eine Stadt der Geschichte und Kultur Matera, die Hauptstadt der
weiter lesen>>

Basilikata: Zwischen reichen Schätzen und armen Territorium

Basilikata: Zwischen reichen Schätzen und armen Territorium Die Region Basilikata, gelegen im südlichen Italien, birgt unter ihrer Oberfläche eine Fülle von Schätzen. Erdöl, Gas und andere wertvolle Ressourcen liegen verborgen und locken seit Langem das Interesse von Unternehmen und Investoren an. Doch während diese Bodenschätze Potenzial für Reichtum bieten, bleibt die Region selbst oft in wirtschaftlicher Bedrängnis. Erdöl und Gas zählen zu den Hauptressourcen, die unter der Erde der Basilikata verborgen sind. Das Val d’Agri-Gebiet, das sich über die Provinzen Potenza und Matera erstreckt, beherbergt umfangreiche Onshore-Vorkommen. Unternehmen wie ENI und Total sind aktiv in der Exploration und Förderung dieser Ressourcen tätig. Die Bezeichnung "Italiens Texas" verweist auf die vergleichbare Bedeutung dieser Region für die nationale Energiewirtschaft. Trotz dieser reichen Bodenschätze ist Basilikata jedoch weit davon entfernt, als wohlhabende Region zu gelten. Wirtschaftlic
weiter lesen>>

Die verborgenen Schätze der Basilikata: Eine politische Analyse

  Die verborgenen Schätze der Basilikata: Eine politische Analyse In den malerischen Hügeln und Tälern Süditaliens liegt eine Region, die oft übersehen wird, aber reich an natürlichen Ressourcen und kulturellem Erbe ist: die Basilikata. Diese Region, die sich im Süden Italiens zwischen Apulien, Kampanien und Kalabrien erstreckt, birgt unter ihrer Oberfläche eine Fülle von Schätzen, die sowohl ökonomisch als auch geopolitisch bedeutsam sind. Erdöl und Gas: Die Hauptakteure Die Basilikata ist bekannt für ihre reichen Erdöl- und Erdgasvorkommen. Insbesondere das Viggiano-Becken, das größte Erdöl- und Erdgasfeld der Region, ist von großer Bedeutung. Diese Ressourcen haben das Potenzial, nicht nur die lokale Wirtschaft anzukurbeln, sondern auch die Energieunabhängigkeit Italiens zu stärken. Jedoch sind die Ausbeutung und Nutzung dieser Ressourcen nicht ohne Kontroversen. Kontroverse und Herausforderungen Trotz der potenziellen wirtschaftlichen Vorteile haben die Aktivitäten im Zusammenhang
weiter lesen>>